引用元: 何を書いても構いませんので@生活板78


463: 名無しさん@おーぷん 19/08/21(水)21:21:24 ID:x2.eg.L5

安〜い牛コマ肉がさらに値引きになった時に大量に買って
片栗粉で捏ねて丸めて、それでビーフシチューを作る。

短時間で柔らかくなるし、肉をいっぱい食べられるし、美味しいし何より安く出来る。

普通に塊肉で作るよりも美味しい!私天才やん!


って自惚れていたけど、先日旅先で老舗レストランのビーフシチューを食べた。




完っ全に別物だった。

衝撃的に旨かった。

肉がホロホロ柔らかで味が濃くて、ソースが何か苦いけどコクがあって複雑な旨味で
貧乏舌&語彙力カスなんで上手く表現出来ないけど、とんでもなく美味しい物体だった。
お高いし量も少なかったけど。

いつか金銭的にも時間的にも余裕が出来て、胃の容量が小さくなったときに

あんなビーフシチューを作りたい。


464: 名無しさん@おーぷん 19/08/21(水)21:25:18 ID:fL.ov.L29
>>463
今から安い固まり肉を見つけたら買って

煮込む練習をした方がいい絶対

466: 名無しさん@おーぷん 19/08/21(水)21:58:08 ID:QG.ut.L2
>>463
うちのカーチャンがそういう代用品を駆使するタイプだったよ
子供達に何より腹一杯食べさせたかったんだろうねw

老舗のビーフシチューは間違いなく美味いと思うけど

その味も大事にしてね。将来あなたの家庭の大切な味になると思う










コメント一覧

    • 1.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2020年05月14日 18:45
    • 薄切り肉なら、ストロガノフ風に作ると美味い
    • 2.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2020年05月14日 18:56
    • 老舗と言われるまでやってる店の料理と、自分の素人料理を比較する対象にできるって凄い
    • 3.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2020年05月14日 19:42
    • そりゃそうだろ、材料もノウハウも違うんだから。
      誰だってルー使えば一定の味にはなるんだし、自惚れるのも程々にしろ。
    • 4.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2020年05月14日 19:49
    • コメントなんでこんなに厳しいの?
      美味しいものが出来て、美味しい!と喜んで幸せな気持ちになってたら
      もっと美味しいものに出会えたっていう話じゃないの?
      老舗よりうちが!とか行ってないのに比べるなとか自惚れるなとか、ちょっと刺々しいよ。
      落ち着いて美味しいビーフシチュー食べておいで。
    • 5.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2020年05月14日 19:57
    • 井の中の蛙体験書いただけで
      自惚れだの比較対象にしてるだの嫌味に取り過ぎ
    • 6.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2020年05月14日 22:07
    • ※5
      「井の中の蛙だったけど、それを素直に認められる私って素敵」感がうざいからだよ。
    • 7.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2020年05月14日 23:31
    • >>6
      君ちょっと病気だよ
    • 8.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2020年05月15日 00:41
    • いいじゃん
      私、料理うまい!おしいしい!
      うわ、やっぱりプロは違う、でそりゃそうだと思うなんてこと、料理に限らずあるあるかもよ
      まあ呑気な人だね、とは思うけど
      たまに何気ない一品がプロ並みにおいしく作る人いるし
    • 9.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2020年05月15日 02:49
    • 圧力鍋が欲しい所だな
      家庭だと、時間かけてかたまり肉を煮込んでもいい具合にならない事は多い

      にしても、十分謙虚だと思える報告者をここまで叩くとは…
    • 10.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2020年05月15日 03:27
    • ルーを入れる前に2時間くらい煮込むと肉がホロホロになるよ。
      肉自体はスーパーで売ってるシチュー用のでいいから。
    • 11.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2020年05月15日 09:00
    • 飯テロじゃねえかよ。
    • 12.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2020年05月16日 05:01
    • 家庭料理は安くて美味いが正義。
    • 13.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2020年05月16日 05:18
    • ビーフシチュー食いたくなった。
      早朝なのに。
    • 14.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2020年05月16日 09:50
    • 老舗ほど美味いの作りたいなら、まずはブイヨン作る所からスタートするし・・・
      失敗したら数日の無駄になるから、そういったのは食べに行くのが良いって
      家で作るなら牛こま肉を片栗で固めたので十分美味しいよ!
      節約奥様でほっこりよ
    • 15.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2020年05月17日 00:41
    • >>6
      逆にそちらからは生きてるのがつらそうな雰囲気しか伝わらんぞ
    • 16.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2020年05月17日 16:45
    • >>8
      手間隙かかってるからねぇ。プロ技ってのは。
      たとえ実際にはバイトくんが作ってるにせよ、指示出してるのはプロだし、調理時間もかかってる。
      その時間と技術に金を払うワケなんだが、原価厨とかはここのところを理解してない。
    • 17.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2020年05月17日 17:51
    • ※6
      どうせ自分じゃ何も出来ないくせに、偉そうに。
    • 18.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2020年05月18日 11:40
    • >>16
      しかも原価厨って基本料理できない奴が多いからな
      原価(材料費だけが原価だと本気で思ってる)は安い!だからその値段で出せ!早く作れ!だからな
    • 19.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2020年05月20日 09:08
    • 時間が掛かっているという点を無視したら高級なものはボッタクリという結論にしかならないからね。
    • 20.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2020年05月22日 14:41
    • >>6
      荒んでるね
      いちいちそんなに穿ってたら会話にならんだろーに。
    • 21.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2020年05月28日 23:38
    • 牛コマ固めるより、スジ肉煮込んだ方が(圧力鍋が有ればなおよし)安くて美味しいと思うけどな? 時間はかかるけど手間は圧倒的にスジ肉のほうがかからない。近頃のガスコンロだと火加減も時間もポチポチ設定で他のことして横目で見てるだけだし。
    • 22.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2020年06月23日 12:48
    • >>6
      誰かに褒められたいのはわかるけど多分そのままじゃ無理だね…
    • 23.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2020年08月09日 03:00
    • 数十年後の子供
      「死ぬ前に食いたい料理は?」
      「やっぱお袋が作ったビーフシチュー」
    • 24.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2021年02月19日 16:33
    • 牛コマを固めて作るビーフシチュー…ある意味盲点だな。
      今度作ってみよ
    • 25.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2021年08月12日 10:39
    • 煮込む練習ってなにwww
    • 26.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2023年09月26日 00:43
    • ワイは本格的なビーフシチューは苦くて美味しく食べられない子供味覚だから報告者のビーフシチューが
      食べたいな

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