vegetable_wasabi
1:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:16:11.328ID:XDlSEpTA0

和食文化に根付いてきたワサビは、日本人にとってなじみ深い食材だ。寿司、刺身、そばなど、素材の味を引き立てるために、薬味としてワサビが欠かせないという人も多いだろう。一方で、スーパーで販売されるお寿司や回転寿司チェーンなどでも“サビ抜き”が主流になりつつあり、特に若い世代を中心に“ワサビ離れ”が進んでいるようだ。






3:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:16:44.584ID:5rRbHN/Sp

ワサビって寿司より肉の脂のが合うよな


6:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:17:08.744ID://cqyaxJa

>>3
おっさんが


4:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:16:50.597ID://cqyaxJa

刺身には必要だから…


5:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:17:04.706ID:sdnVlhqo0

まあ残念なことに寿司ってわさびなくてもうまいんだよね


7:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:17:31.491ID:0Wj2ozmya

唐辛子の辛さよりわさびの辛さのほうが好きだわ


8:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:18:14.402ID:Vgy676u50

わさび付けたら寿司の味ってよりわさびの味しかしないんだが


10:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:18:40.363ID:XQmY/CHDM

刺身よりも肉とか焼き魚の方が合うと思う


11:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:18:44.399ID:Sz5Pp0Xl0

わさびは好きだわ


12:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:18:44.537ID:ydLaNnr20

鮫皮のおろしがね持ってる存分
本わさび買ってきてすりおろしてるわ


13:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:18:52.781ID:DtFbvDLga

味変用に粉末ワサビ買っとけってVIPで言われたけど良かったわ


14:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:19:24.267ID:rrBdVlJG0

むしろ握り寿司ってわさびが本体だろ


15:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:19:33.089ID:K2Rw3LB1d

トラップと一人暮らしで買うかどうかは全く関係なくね?
こいつ自分で自分にトラップしかけるのか


16:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:19:36.341ID:gGjzYkCH0

寿司のわさびはいらんけどトンカツの辛子はいる


21:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:20:34.471ID:VHHhfBPK0

ちゃんとした寿司を食べてないだけだろ
ワサビがどうとかではない


23:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:20:41.254ID:fIlsy0g6M

わさびのない蕎麦とか食えんわ


31:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:22:13.513ID:t5xJy9iUM

香りの良いワサビは好きだけどな


40:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:23:56.199ID://cqyaxJa

今なんか回ってない寿司屋でも生ワサビ使ってるとこ少ないからな


49:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:25:43.736ID:nzFr0t3za

いや血のソースよりワサビだろ


55:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:26:55.486ID:F/7c2BGyM

一時期わさびにハマってチューブのやつ大量に買ってたけど調べたら混ぜものばっかりで体にも悪いと知り買うのやめたな。


63:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:29:08.572ID:HH1Mehia0

カエルの為に鐘は鳴るやってないんだろな


66:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:30:10.232ID:c0Zzd72q0

辛味は痛覚だしね

わさびが旨いとか味覚障害なんよな


91:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:38:11.958ID:bj19juDd0

>>66
痛覚って知ってるのに味覚障害とな?


96:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:39:39.352ID:c0Zzd72q0

>>91
それを美味しいと思おてるんだから彼らは


67:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:30:20.552ID:bj19juDd0

ワサビは冷たい蕎麦に使うよ


70:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:31:13.882ID:LBAxZRL60

川の畦道に生えてるの取ってくるだけだろ


75:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:32:39.171ID:CbpstgFOd

このスレタイじゃサビありで寿司を食べる若者が絶滅したんじゃなくてサビありで寿司を食べて若者が絶滅したことになっちゃうよ


79:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:34:47.462ID:0L+ThiEQ0

ワサビでむせただけでその後の食事が楽しめなくなるの雑魚すぎない?盛大に吹き出したのかな


81:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:35:44.190ID:WSyr3kFF0

寿司に不要だとしても刺身には必要だろ


90:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:37:43.281ID:OTt1FpW80

メカブにワサビも美味しいよ


95:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:39:38.483ID:XVyy1jJY0

ビールとかワインとかお酒飲めない子も増えてるしマジで舌の子供化進んでるんだろうな


101:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:41:46.573ID:hSYYxngLd

回転寿司とかワサビないと不味くて食えたもんじゃないだろ


110:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:52:42.074ID:nI6RnYzk0

そもそも今どきのまんさんはにぎり寿司シャリ抜きだから


112:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:54:02.840ID:RBzsImgva

No,No~
ジャパニーズSUSHIには岩塩だよ~


113:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:54:58.000ID:+pSHtasld

くら寿司のわさびがうまい


115:5ch名無し民2022/09/27(火) 14:57:17.470ID:Rsvu5ATJM

昔寿司屋でバイトしてた時にわさび練ってたけどほんと鼻と舌が馬鹿になった
全部わさびの味しかしなくなる


122:5ch名無し民2022/09/27(火) 15:08:04.196ID:iFxG4GVv0

チェーン店の寿司屋だとデフォでサビ抜きになってるから一貫ずつワサビ乗せる手間が掛かって面倒になったよな


129:5ch名無し民2022/09/27(火) 15:18:53.692ID:gkTM6CcWM

山葵なしでざる蕎麦食えってのか?


133:5ch名無し民2022/09/27(火) 15:36:40.516ID:QP4zVo5Q0

サビ抜きとか子どもだけだと思ってた


140:5ch名無し民2022/09/27(火) 15:56:18.164ID:KcESmGRV0

醤油、わさび、しょうが、緑茶

これ全部殺菌作用のあるものなんだよね
わさびの辛味成分は自分のみを守るためのもの
生魚とよく出来た食べ合わせなのに勿体ないよな


144:5ch名無し民2022/09/27(火) 15:59:50.324ID:TvT0LloE0

わさびは臭みを消すものであって
新鮮なネタなら無くても美味しいんですよね

古くなったネタとか内陸の方では必要なんじゃないですか?


146:5ch名無し民2022/09/27(火) 16:26:00.835ID:j1SRtpH60

わさび好きだけど一番美味い使い方は寿司や刺身じゃないと思う


149:5ch名無し民2022/09/27(火) 17:07:06.301ID:BZ8QJhCvd

ワサビ抜きでよろこんでたのは小学生までだな











コメント一覧

    • 1.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2022年09月28日 14:51
    • わさびは好みで適量入れるのがいい
      大衆化したらたまにわさび多くてつーんとするの出す人がいるから
      またいらない人も多いから付け足す感じになった。
      ただそれだけな気がする。わさびは美味いし全然オワコンではないから変な印象与えないで欲しいわ
    • 2.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2022年09月28日 14:57
    • 昔は回転寿司でワサビ有り・ワサビ抜きってタッチパネルに項目があったが、いつの頃からか見なくなって今は全部ワサビ抜きになったな
    • 3.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2022年09月28日 15:08
    • アラフォーだから若者じゃないけど、子供の時からわさびや辛子とかの辛みが苦手・・・
      唐辛子とかの辛みは大好きなんだけどなぁ
      だから回転寿司がどこもさび抜きがデフォになったころはうれしかったなぁ
      さび抜きの注文が恥ずかしいから回らないお寿司には行きづらいけど・・・
    • 4.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2022年09月28日 15:09
    • 回転寿司が全部サビ抜きだからそういうもんだと思って育ってるんやない?サビ入りを食う機会がないんやろ
    • 5.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2022年09月28日 15:30
    • >サビありで寿司を食べ若者が絶滅

      そりゃ食べたら絶滅なんて怖くて食べられないな
    • 6.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2022年09月28日 15:34
    • 中の人変わったんだなってくらいつまんないまとめのサイトになったね、残念
    • 7.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2022年09月28日 16:04
    • わさびは焼肉にも合うのになあ
    • 8.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2022年09月28日 17:32
    • 抗菌作用あるから大昔は使ってたけど今じゃ無駄。魚の味ころしてるだけ。通ぶった味音痴どもが食ってるの見ると呆れるよ。
    • 9.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2022年09月28日 17:47
    • 記事タイで、ワサビ食べて若者が絶滅してるんですけど…
    • 10.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2022年09月28日 18:19
    • まじかよ若者絶滅してたのかよ
    • 11.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2022年09月28日 19:02
    • ワサビ常備していろんな料理に使ってる私はおばちゃんなんやね…
    • 12.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2022年09月28日 20:26
    • わさびは寿司以外にも使うところたくさんあるんだからオワコンではないだろ。
    • 13.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2022年09月29日 00:19
    • 火を通すと甘くなって旨い
    • 14.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2022年09月29日 00:27
    • 殺菌作用云々は信用しないほうが良い
      数グラム程度のワサビでどれだけ効果があるんだろうね
      たぶん、ワサビ主体で魚と飯をちょいと盛ったくらいじゃないと効果無いだろ
    • 15.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2022年09月29日 11:04
    • 寿司や刺身のワサビは主に臭み消しの役割でしょ。流通が発達したことで臭みを消す必要が薄れたんじゃないのかな。蕎麦のワサビは知らん。
    • 16.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2022年09月30日 00:24
    • 寿司は生の魚を使うんだし、生臭さを解消するためもある
      別に辛さのために入れる訳じゃないんだが.
      若いものは無知なのかな?
    • 17.
    • 名無しのおにひめちゃん
    • 2022年09月30日 00:50
    • わさび味の柿の種大好き
      もちろんSUSHIにもわさびを入れるし刺身にもわさびをつける、いい肉にもわさびをつけるし蕎麦つゆにも入れる
      わさび最高!

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