さすが物知りやな
何が劣化するんだよ
>>2
味
常識だぞ
大企業が研究して作り上げたカレールーの箱にある作り方にはじゃがいもがある
家庭のカレーにはじゃがいもを入れた方が美味いからだ
家では素人がお店の猿真似をするんじゃなくカレールーを使った家庭のカレーを作るべき
俺もジャガイモは入れない煮崩れしたら不味くなる
でも伊集院の作るカレーより俺の作るジャガイモゴロゴロカレーのほうがうまいよ
>>6
うわぁ、すげぇ重たそう
>>6
それはない
>>8
カレーは重たいものだと思ってるからな
家のカレーの方が旨い
外で食べるカレーはルーが単調で不味い
じゃがいものトロミがついたの好き
名店なんて食べないから知らん
じゃがいもって腹に溜まるからお得感あるよな
なによ!ジャガイモの入ってないカレーなんて最低よ!
全部溶けてしまうし
あっても無くてもそんな味変わらないし
そんなら面倒だから入れない
ジャガイモはカレー全体への味の貢献はしなそうではある
今の時代にジャガイモ食う意味ないしな
よく行く喫茶店のカレーはじゃがいも入りだ
具材みんなゴロッゴロで食べごたえある
東京のボンディやらエチオピアやら
じゃがいもは別皿提供ですが
じゃがいも入れたらライスいらなくなるしな
ベジタリアンも究極になるとタマネギすら食わないしな
>>34
なんで?
>>36
根っこその物を食べる=その植物を殺す事になるかららしい
じゃがいも入れたらドロドロになるからいらない
冷やして保存する場合は、じゃがいもが劣化しがちって話はあるよね
銀座カレーみたいな
玉ねぎたくさんのやつ好き
ジャガは難しいからな
カレーが染みたジャガイモが美味しいのに…
ジャガイモは一緒に煮込むんじゃなくて別途茹でたりレンチンで調理したのを後乗せするのが正解
カップヌードルカレーのジャガイモはあんまり叩かれないよな
足が早くなるのは確かだな
好みの問題だろ
自分と違う好みのやつを否定するな
じゃがいもは皮直下3mmくらいが美味いんだよ
なのに包丁かピーラーで皮むいちゃってるから美味しい部分を破棄してるんだよ
じゃがいもは蒸して手で皮むけ
その上で具が大きいカレーを作れっての
サラサラ系のカレーが好きな人はじゃがいもダメだな
じゃがいも入れるとルーがザラつくから嫌い
そもそもじゃがいもなんか食べなくていい
じゃがいもはとろみがつくからシャバシャバになりにくい=失敗しづらいから推奨されてるって聞いたことあるな
溶けたデンプンが口当たり悪くする
VIPではカレーに猫入れるのかよ
ジャガイモって貧乏人の象徴だよな 裕福な家庭なら入れない
誰かTwitterで突撃して
芋は嫌いじゃ
じゃがいもとかカッペかよ
カレーに冷凍フライドポテト入れたら溶けてクソ不味くなったからこれはガチ
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コメント一覧
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1.
- 2022年08月18日 14:27
- 名店のカレーにジャガイモが入ってないのは、ジャガイモを入れると腐りやすくなるからじゃないのか?
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2.
- 2022年08月18日 14:28
- 蓮根でええやん
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3.
- 2022年08月18日 14:37
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家庭のカレーと専門店のカレーは違うからな
俺は家庭のカレーが好きなんだよ
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4.
- 2022年08月18日 14:51
- じゃがいも入ってるのも入ってないのも美味しいが
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5.
- 2022年08月18日 15:03
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名店のジャガイモが入ってないカレーはジャガイモを入れないことを前提に研究してるだけ
はい、論破
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6.
- 2022年08月18日 15:15
- アンティークショップで何十年前のコーラを買って一気飲みしたやつが何を言うんや
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7.
- 2022年08月18日 15:21
- ジャガイモ入れてると冷凍保存できないからな
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8.
- 2022年08月18日 15:38
- ジャガイモのトロミこそが家庭カレーの醍醐味。 それが嫌なら、店で食べろと思う。
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9.
- 2022年08月18日 16:08
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>>1
自分もこれだと思ってた
ジャガ入れると足が早くなるんだよね
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10.
- 2022年08月18日 16:25
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>>1
営業中は加熱してるだろうし、次の日には持ち越さんだろうから、腐るのは理由じゃないと思う
単純に長時間煮込むと煮崩れるから、入れるなら後から投入することになるので面倒だからじゃない?
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11.
- 2022年08月18日 16:42
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劣化って日持ちしないって意味ちゃうんか?
名店っていうか店のカレーにはほとんど入っとらんやろ?
じゃがいも入れたら1日で腐るカレーになるで
だから家のカレーで食うもんや
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12.
- 2022年08月18日 16:43
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>>10
平気で持ち越すし、なんならストックしといて出す時に火を入れる
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13.
- 2022年08月18日 16:44
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>>5
あほは発言すんなよ
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14.
- 2022年08月18日 17:07
- ジャガイモは別にゆでで食べる直前に入れるといいんやで。これまめw
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15.
- 2022年08月18日 17:11
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逆の発想で沢山もらった新じゃがの小ぶりな芋を
「新じゃがのカレー煮」的に新じゃがだけのカレーを作って
御飯無しで食ったら激ウマだったぞ。
要は単なるジャガイモだけのカレーだから濃いトロミあるルーが絡んで
マジ美味かった。御飯なしで食うのがポイント。
芋が大きいなら厚切りを素揚げしてでもいい。
これだとなんかグリーンサラダに妙に合うのもちょっと不思議。
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16.
- 2022年08月18日 17:32
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一晩寝かせたカレーが旨いとみんな言うけどジャガイモがモロモロになってルーのツヤ無くなって味ももっさりぼんやりになる
親にジャガイモ入れないように言ったら二日目でも美味しく頂けるカレーになった
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17.
- 2022年08月18日 18:20
- 多分タモリからの受け売り
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18.
- 2022年08月18日 18:54
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自分が学んだカレーにはじゃがいもは入ってなかったってのが大半
あとはごちゃごちゃうるさい自称グルメがいるから入れないほうがいいかって動機だろ
これはあくまで商売上の都合で、そこに美味不美味の根拠を求めるなら
マクドナルドのハンバーガーに勝てないって歪んだ結論になるだけだ
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19.
- 2022年08月18日 19:10
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ジャガイモとカレーの味の相性はいい
確かに名店のカレーにジャガイモが入ってない店が多いかもしれないが
別添えやオプションで、茹でジャガイモを別に用意している名店は多いんだよ
「劣化」という言葉は味や質を指してるのではなく、保存期間を指しているだけ
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20.
- 2022年08月18日 19:21
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>>10
物知りですね、
世間知らずさん。
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21.
- 2022年08月18日 19:22
- 好きなもの食べろよ、強要するな。
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22.
- 2022年08月18日 19:30
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>今の時代にジャガイモ食う意味ないしな
ポテチやポテサラやフライドポテトは何からできてると思っているのか
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23.
- 2022年08月18日 20:14
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>>22
ポテトとじゃがいもは別物だと思ってんだろ
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24.
- 2022年08月18日 20:34
- 伊集院よ、それ故ウガンダ師に向って言えるのか?
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25.
- 2022年08月18日 20:50
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ジャガイモ入りは自分の口には合わん、でいいのにわざわざ「劣化する」って表現するデリカシーの無さ
カップ麺にお湯注いで長時間放置してデロデロになったやつ好きらしいけど、そういう食べ方してる人に「ジャガイモ入りカレーは劣化してる」なんて言われても説得力無いw
あ、でも伊集院さん好きです
昔、ラジオの公録行ったなあ
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26.
- 2022年08月18日 21:01
- お前の好みだろクソブタ
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27.
- 2022年08月19日 16:07
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調理方法にもよるし、保存期間にもよる
煮込むほど美味い、なんてのは一種の自己満足なので短時間で作って食べるならイモ入っても支障は無いと思う
専門店は具とカレーソース別にしてるところがほとんどじゃないか?
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28.
- 2022年08月19日 19:15
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>>5
はい論破って言っている人すごく久しぶりに見た!
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